VEGETARISME UNTUK PEMULA: 11 TIPS UNTUK VEGETARIAN BARU – Jika Anda telah memutuskan untuk mencoba vegetarisme, lihat 11 tip teratas saya untuk vegetarian baru dan bantu transisi ke pola makan tanpa daging semulus mungkin. Januari selalu merupakan waktu yang tepat untuk awal yang baru – waktu untuk mengarahkan kembali dan merenungkan tujuan hidup Anda. Bagi banyak orang, ini mungkin berarti berhenti makan daging dan menjadi vegetarian. Ini terkadang terasa seperti langkah besar, dan tidak semua orang akan merasa mudah ketika Anda terbiasa makan jenis makanan “daging dan dua sayuran”, dibutuhkan beberapa penyesuaian mental.
gorawcafe.com – Saya setuju untuk menerima email dan iklan pribadi. Jadi jika ini Anda, saya harap tips untuk vegetarian baru ini membantu Anda! Selamat datang di sisi hijau. Untuk menyatukan panduan vegetarian pemula ini, saya memulai grup Facebook pribadi saya (Makan Malam Vegetarian Mudah – datang dan bergabunglah!) untuk meminta tip terbaik dari beberapa vegetarian kami yang lebih berpengalaman. Kami mengada-ada.
Baca Juga : 10 Restoran Vegetarian dan Vegan Terbaik di Amerika
Anggota Perkumpulan Vegetarian yang berkelanjutan telah membuat panduan Eatwell vegetariannya sendiri sebagai alternatif dari piring berbahan dasar daging dari pemerintah. Panduan Tempat Makan Pemerintah adalah ringkasan bergambar dari pola makan yang sehat dan seimbang. Namun, itu menargetkan karnivora. Itulah sebabnya Masyarakat Vegetarian mengadaptasi panduan untuk vegetarian. Ini menggantikan rekomendasi pemerintah tentang daging dan ikan tanpa lemak dengan protein nabati: Bubuk sayuran, biji campur, tahu dan potongan tanpa daging. Panduan Eatwell berlaku untuk siapa pun yang berusia di atas dua tahun.
1. JANGAN MERASA TEKANAN UNTUK MEMBELI DIRI SENDIRI
Ada begitu banyak label nutrisi yang berbeda di luar sana – vegan, nabati, pescetarian, omnivora, vegetarian (belum lagi susu/telur/lacto-ovo-vegetarian!)… tetapi Anda benar-benar tidak perlu memberi label pada diri sendiri jika Anda lebih suka tidak. Hanya karena vegetarian biasanya masih makan susu dan telur berarti Anda bisa melewatkannya jika mau. Anda bisa menggunakan sebagian besar tanaman, tetapi tetap menggunakan madu jika Anda suka. Jika Anda ingin menjadi 99% vegetarian dengan sesekali sepotong ikan, tidak ada yang bisa menghentikan Anda. Selama Anda senang dengan apa yang Anda makan, itu yang terpenting. (dan jika Anda tidak senang dengan apa yang Anda makan, waktu yang lebih baik untuk berubah adalah sekarang!)
2. Lakukan PERUBAHAN sesuai keinginan Anda
Sikap semua-atau-tidak sama sekali kadang-kadang dapat menghalangi kemajuan – bahkan jika Anda belum siap untuk langsung menjadi vegetarian 100 persen, itu tidak berarti Anda tidak dapat mulai memakannya. kurangi konsumsi daging dalam langkah-langkah kecil. Ada banyak cara berbeda untuk mulai membuat perubahan:
3. MULAI DENGAN APA YANG SUDAH ANDA MAKAN
Bahkan jika Anda pecinta daging sejati, Anda mungkin makan semua jenis makanan vegetarian – sup sayur, pizza margherita, salad kacang, telur orak-arik, pure tomat. Menyimpan beberapa makanan yang sudah dikenal ini di menu Anda dapat membantu Anda merasa tidak ada yang berubah. Plus, ada lebih banyak makanan dalam pola makan Anda saat ini yang dapat dengan mudah dijadikan vegetarian dengan beberapa perubahan sederhana. Jangan merasa Anda tiba-tiba harus makan makanan eksotis yang penuh dengan bahan sayuran aneh – sangat mungkin untuk membuat kari vegetarian, burger vegetarian, bakso vegetarian, dll. tanpa terlalu banyak kesulitan. Makanan yang akrab, buat sayuran.
4. JANGAN TAKUT MENGGUNAKAN TELINGA DAGING
Jika Anda berpikir untuk mengganti favorit daging Anda saat ini dengan vegetarian, jangan takut untuk menggunakan pengganti daging, seperti yang sering saya lakukan dengan “sup daging sapi” vegetarian. Ada berbagai macam produk vegetarian yang meniru daging – daging giling sayuran, irisan daging ayam, burger, bakso, nugget. Terkadang yang diperlukan hanyalah pertukaran tatap muka dan Anda dapat menikmati versi tanpa daging dari makanan favorit Anda tanpa usaha ekstra. Jika Anda tidak menyukai pengganti daging pertama yang Anda coba, jangan biarkan hal itu menghentikan Anda untuk mencoba variasi lain – beberapa merek dan produk lebih baik daripada yang lain. Beberapa sama sekali tidak terasa seperti daging dan dirancang sederhana untuk dimasak seperti itu, sementara yang lain sangat realistis. Jadi teruslah mencoba sampai Anda menemukan apa yang cocok untuk Anda. Saya benar-benar tidak ingin mengomentari merek mana yang terlihat paling dekat dengan daging karena saya telah makan daging selama dua puluh tahun sekarang dan saya tidak memenuhi syarat untuk mengatakannya.
5. Pengganti daging BUKAN untuk semua orang
Sementara pengganti daging dapat melakukan keajaiban untuk memudahkan transisi ke vegetarisme dengan makanan yang sudah dikenal, itu bukan untuk semua orang. Jika Anda seorang pecinta steak yang memutuskan untuk menjadi vegetarian karena alasan lingkungan atau kesehatan, kemungkinan besar Anda hanya akan kecewa dengan steak tiruan vegetarian. Untungnya, ada sejuta protein nabati lainnya, jadi Anda sebenarnya tidak perlu makan pengganti daging olahan jika tidak mau. Buncis, buncis, lentil, tahu, telur, keju, kacang-kacangan, biji-bijian—ini adalah bentuk protein nabati yang bagus yang akan Anda sukai.
6. BERSIAPLAH DENGAN LIFT LISTRIK LENGKAP
Selama bertahun-tahun, kita semua telah mengembangkan gudang makanan cepat saji larut malam — jenis makanan yang ingin Anda masak setelah seharian bekerja dan tidak menggunakan kekuatan otak Anda. Jika Anda terbiasa memeras sesuatu yang berisi daging, akan sedikit lebih menyebalkan untuk membuat makanan vegetarian cepat. Jadi, jika Anda tidak ingin kembali (atau hanya ingin makan kacang dengan roti bakar sepanjang waktu), penting untuk memiliki banyak pilihan vegetarian. Baru-baru ini saya berbagi postingan tentang memperoleh pantry makanan vegetarian. Ini memecah semua yang Anda butuhkan untuk disimpan di lemari Anda – semua bahan dasarnya sederhana, artinya Anda selalu dapat menyiapkan sesuatu dengan cepat dan mudah tanpa berpikir dua kali. Ketika Anda melihat ke dalam lemari Anda dan melihat bahwa itu penuh dengan makanan lezat yang dapat Anda makan, Anda akan berpikir lebih sedikit tentang hal-hal yang tidak dapat Anda makan.
7. HUBUNGKAN DENGAN RESEP, SETIDAKNYA UNTUK MEMULAI
Sebelum Anda mengenal masakan vegetarian, mungkin ada baiknya memasak sesuai resep, setidaknya untuk sementara. Tanpa tambahan perasa dan jus daging, Anda mungkin harus berpikir lebih hati-hati tentang cara mendapatkan hasil maksimal dari hidangan vegetarian Anda. Ini pasti bisa dilakukan! Makan vegetarian bisa sama menggodanya dengan makan daging biasa, tetapi Anda mungkin harus memikirkannya sedikit lebih dari biasanya – misalnya, menggunakan bumbu segar, banyak bumbu, sayuran berbeda, dll.
Itulah mengapa membantu memiliki resep di depan Anda untuk mendapatkan inspirasi – telusuri banyak koleksi resep vegetarian saya dan lihat apa yang menginspirasi Anda! Bahkan jika Anda tidak mengikuti resepnya dengan tepat (saya suka ketika orang membuat resep saya!), itu mungkin memicu beberapa ide untuk makanan vegetarian yang enak. Tentu saja, begitu Anda merasa nyaman dengan pola makan vegetarian, Anda bisa menjadi lebih mandiri.
8. COBALAH!
Meskipun resep saya di Easy Cheesy Vegetarian penuh dengan bahan sehari-hari yang mudah ditemukan di sebagian besar supermarket, mungkin ada beberapa bahan aneh yang mungkin tidak dikenal pemakan daging – misalnya, banyak omnivora tidak makan banyak tahu dan mungkin bukan. kenali edamame atau paneer. Itulah mengapa bereksperimen di dapur sangat menyenangkan – nantikan dunia baru masakan vegetarian yang ada di depan! Fokus pada hal positif – ada begitu banyak makanan enak yang mungkin belum pernah Anda rasakan sebelumnya. Jika Anda suka memasak, mencoba resep baru setiap minggu merupakan tantangan besar, terutama jika menyangkut bahan-bahan yang baru bagi Anda.
9. PERBAIKI PEMIKIRAN ANDA
Bagi banyak pemakan daging dan sayuran, daging adalah jantung dari setiap makanan – Anda memutuskan terlebih dahulu dan kemudian memikirkan lauk mana yang menyertainya. Sementara beberapa hidangan vegetarian pasti memiliki tekstur ini (wortel dan potongan kacang saya bagus untuk makan malam panggang, bukan daging!), Kebanyakan hidangan vegetarian sedikit berbeda. Jika Anda melihat semua resep sayuran saya, sangat sedikit yang menggunakan bentuk ini – jadi daripada memilih hidangan utama dan kemudian lauk, lebih baik melihat makanan vegetarian secara keseluruhan.
10 WASPADALAH BAHAN TERSEMBUNYI
Jika Anda memutuskan untuk beralih secara bertahap ke pola makan vegetarian, Anda tidak perlu khawatir tentang bahan “tersembunyi” dalam makanan yang sekilas mungkin tampak vegetarian. Tetapi jika Anda memutuskan untuk lebih ketat dengan vegetarisme Anda, berhati-hatilah! Itu selalu ide yang baik untuk memeriksa makanan untuk memastikan itu benar-benar vegetarian, setidaknya sampai Anda menyesuaikan diri dengan diet baru Anda.
Beberapa contoh: