Restoran Yang Menyediakan Hidangan Vegetarian Terbaik Di Spanyol – Jadi Kalian berfikir makanan Spanyol ialah tentang bahan yang diawetkan dan chorizo? coba anda berfikir lagi.
gorawcafe – Bagian-bagian makanan Spanyol terlezat sebenarnya bebas daging yang tidak mengejutkan bila Anda mempertimbangkan banyaknya produk musiman yang dimatangkan matahari yang tumbuh di negara ini. Berikut adalah beberapa hidangan vegetarian paling lezat dari Spanyol yang harus Anda coba sekarang.
Paella de verduras
Paella adalah salah satu hidangan paling ikonik di Spanyol dan sementara variasi makanan laut dan daging mungkin yang paling terkenal, paella vegetarian adalah suguhan yang nyata.
Baca Juga : 7 Restoran Vegan yang Fantastis di Edinburgh, Skotlandia
Tergantung pada waktu tahun, artichoke adalah bahan yang populer dan begitu juga kacang polong, paprika, dan jamur. Seperti biasa, kuncinya ada pada kaldu yang harus penuh dengan rasa untuk memberikan intensitas yang nyata pada nasi.
Patatas bravas
Sangat sederhana ini adalah versi Spanyol dari ‘keripik’ yang sederhana tetapi menonjol karena percampuran aioli yang lembut dan saus tomat yang berapi-api yang penting untuk hidangan ini.
Jika versi buruk dari patatas bravas datang berenang dalam sesuatu yang menyerupai campuran saus tomat dan mayones yang menyedihkan, kesepakatan yang sebenarnya harus dibuat di rumah, penuh dengan rasa dan memberikan tendangan yang halus hingga sedang.
Escalivada
Hidangan ini mendapatkan namanya dari cara penyajiannya, yaitu dari kata Catalan escalvar yang berarti ‘memasak dalam abu’. Sayuran utuh seperti terong, paprika, dan bawang bombay dimasak di atas bara api di atas api terbuka hingga kulitnya gosong dan dagingnya empuk. Sayuran kemudian dikupas dan disajikan bersama daging atau ikan, atau sebagai hidangan mandiri dengan gerimis minyak zaitun buah.
Pan con tomate
Hidangan lain yang berasal dari Catalonia, pan con tomate adalah iringan yang tidak boleh dilewatkan untuk makanan apa pun sejauh menyangkut Catalan. Irisan tebal roti pedesaan yang dikenal sebagai pa de pagès diolesi dengan tomat, dilumuri dengan minyak zaitun dan diakhiri dengan sedikit garam. Pertanyaan menggosok roti dengan bawang putih adalah pilihan pribadi dan masalah yang agak memecah belah tergantung pada siapa Anda bertanya.
Calamares del campo
Jangan terkecoh dengan namanya: Anda tidak akan menemukan makanan laut di hidangan ini, bahkan mereka ramah vegan. ‘Calamari’ mengacu pada bentuk cincin sayuran renyah yang menyerupai cincin cumi goreng. Biasanya dibuat menggunakan bawang merah, merica, dan bahkan cukini, calamares del campo sama adiktifnya dengan camilan goreng lainnya, tetapi dengan kasiat tambahan menjumplah sebagai satu-satunya dari lima makanan Anda sehari.
Tortilla de patatas
Ini adalah salah satu hidangan luar biasa yang menunjukkan bahwa bahan-bahan paling sederhana dapat menghasilkan hidangan terlezat jika disiapkan dengan baik. Tortilla de patatas atau biasa disebut ‘telur dadar Spanyol’ dibuat dengan irisan tipis-tipis kentang yang dimasak dalam telur dadar tidak begitu tipis dan bagusnya disajikan masih tidak set di tengahnya.
Puritan tidak mengizinkan apa pun kecuali bahan-bahan ini dan sedikit minyak zaitun dan garam (beberapa orang akan mengatakan bawang juga termasuk dalam daftar ini) sementara pleting di hidangan termasuk sayuran campuran.
Calçot dengan saus romesco
Jika musim dingin kadang-kadang bisa menjadi hit dan miss bagi mereka yang lebih suka makan sayuran musiman, calçots adalah titik puncak musim dingin sejauh menyangkut banyak orang Spanyol. Sejenis allium yang mirip dengan daun bawang dan daun bawang, calçots dipanggang di atas api terbuka selama perayaan barbekyu luar ruangan besar yang disebut calçotadas.
Kulit yang menghitam kemudian ditarik dari calçot untuk memperlihatkan daging lembut yang dicelupkan ke dalam saus pedas kaya yang disebut romesco dan dicuci dengan banyak anggur, sebaiknya dituangkan dengan tangan bebas dari sejenis kendi yang disebut porrón .
Gazpacho
Ini adalah hidangan yang sempurna untuk hari musim panas ketika memikirkan makanan berat adalah hal terakhir yang Anda sukai. Sup dingin, bahan utama gazpacho adalah tomat, minyak zaitun, cuka dan sedikit roti untuk tekstur, dengan paprika, bawang merah, dan mentimun juga biasanya disajikan. Teksturnya tidak boleh sepenuhnya cair, Anda harus mendapatkan sedikit crunch dari beberapa sayuran dan beberapa crouton renyah sebagai hiasan selamat datang.
Mel i mató
Hidangan ini dinamai berdasarkan dua bahannya saja: madu dan keju mato . Keju segar yang biasanya dibuat di provinsi utara Catalonia , mato dibuat dari susu kambing atau sapi dan terasa tawar. Mel i mató adalah makanan penutup tradisional Catalan yang disebutkan dalam salah satu buku masak Spanyol paling awal, yang berasal dari abad kelima belas.
Mushroom croquetas
Croquetas benar-benar buruk untuk diet Anda, tetapi bekerja dengan sangat baik untuk selera Anda. Basis umum untuk sejumplah croquetas adalah saus béchamel yang kaya akan rasa kemudian dilumuri tepung roti dan dimasak menghasilkan bola yang renyah dengan kebaikan yang lengket. Sementara jamón croquetas tradisional, begitu juga croquetas jamur yang memiliki rasa bersahaja yang indah terutama jika dibuat dengan jamur liar.
Fried aubergine and honey
Berenjenas al miel adalah hidangan populer di bar tapas nasional. Ini adalah terong goreng yang ditaburi tetesan madu yang harum. Kunci dari hidangan ini adalah membuat terong garing di luar tapi enak dan empuk di dalam. Rasa berminyak dari terong kemudian dikontraskan dengan rasa manis yang intens dari madu yang juga untuk motong sedikit kepahitan terong.
Ajo blanco
Jika hari ini gazpacho adalah yang paling terkenal dari sup Spanyol dingin, beberapa orang mengatakan ajo blanco adalah hidangan cuaca hangat asli yang berasal dari Andalusia di Spanyol selatan. Namanya berarti ‘putih bawang putih’ namun bahan sup yang paling luar biasa sebenarnya adalah kacang almond yang memberikan warna putih dan rasa yang khas.
Kesederhanaan hidangan ini adalah kesaksian dari fakta bahwa ini pada awalnya adalah hidangan orang miskin, dibuat dengan roti curian yang direndam dalam air, minyak zaitun dan cuka dan dibumbui dengan sedikit bawang putih dan kacang-kacangan. Namun ajo blanco yang baik adalah suguhan yang nyata dan hari ini koki top Spanyol telah menawarkan interpretasi mereka tentang makanan musim panas klasik ini.
Padrón peppers
Capsicum hijau kecil ini dinamai kota di barat laut Spanyol tempat asalnya, Padrón di Galicia . Paprika hanya digoreng dan disajikan dengan sedikit serpihan garam untuk menonjolkan rasanya dan sangat umum di tapas bar. Mereka mengatakan bahwa satu dari setiap seratus panas, tetapi selama akhir musim panas, kemungkinannya berubah dan Anda lebih mungkin menemukan diri Anda sendiri.
Paduan Spanyol Vegan
Bepergian sebagai seorang vegan di Spanyol tidak sesulit kelihatannya. Sementara gagasan tentang makanan Spanyol memunculkan banyak gambaran tentang makanan daging dan makanan laut, sejumlah besar makanan vegan dapat ditemukan selama perjalanan Anda ke Spanyol. Spanyol memiliki beberapa tapas vegan yang fantastis dan banyak restoran di Spanyol memiliki banyak pilihan vegan. Selain itu, 100% restoran vegan bermunculan di sekitar semenanjung Spanyol.
Ini adalah panduan vegan Spanyol terbaik untuk membantu Anda melakukan perjalanan vegan yang sempurna ke Spanyol! Dari hidangan vegan yang tidak sengaja di Spanyol hingga pilihan akomodasi vegan, inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Spanyol vegan dan beberapa lainnya.
Pilihan Sarapan Vegan Yang Sangat Lezat di Spanyol
Vegan akan menemukan banyak pilihan sarapan ramah vegan di Spanyol. Tiga pilihan lezat yang dapat ditemukan di sebagian besar kafe Spanyol adalah pan con tomate , churros , dan tostada con mermelada! Pan Con tomate adalah roti yang dilapisi dengan pure tomat, minyak zaitun, dan sedikit garam. Tostada con mermela pada dasarnya adalah roti dengan selai, minta saja tanpa mentega.
Akhirnya, pecinta manis akan menyukai churros! Jika Anda telah hidup dalam lubang sepanjang hidup Anda, churros adalah adonan goreng yang ditaburi gula. Mintalah churros tanpa cokelat saat Anda memesan karena churros dan cokelat di Spanyol berarti churros dengan secangkir cokelat panas. Pilih kafe di dekat situs yang ingin Anda lihat dan Anda akan menemukan salah satu pilihan sarapan vegan yang tidak disengaja ini!
Pilihan Gigitan Ringan Vegan Yang Tidak Sengaja Enak di Spanyol
Anda membutuhkan makanan vegan yang lezat untuk bahan bakar kunjungan situs Spanyol Anda? Beruntung bagi Anda, Spanyol memiliki beberapa makanan utama vegan yang tidak disengaja untuk dinikmati! Ketika kebanyakan dari kita memikirkan masakan Spanyol, banyak dari kita membayangkan gambar Paella! Sementara paella secara tradisional mengandung makanan laut dan/atau daging, sebagian besar restoran menyajikan versi sayuran dari hidangan ini yang secara tidak sengaja adalah vegan! Selain paella, Anda juga bisa menikmati Salmorejo yang mirip dengan Gazpacho versi kental yang disajikan dengan roti.
Ada juga pizza versi Catalonia yang dikenal sebagai Coca yang bisa dibuat vegan. Ada juga banyak hidangan sayuran seperti pisto yang seperti ratatouille dan arrillada de verdurashidangan sayuran campuran panggang. Vegan tidak akan kelaparan selama perjalanan vegan mereka di Spanyol!
Tapas Vegan di Spanyol
Anda tidak dapat pergi ke Spanyol tanpa mencoba tapas! Beruntung bagi para vegan, ada banyak tapas vegan yang ditawarkan! Tapas adalah makanan pembuka atau snack dalam masakan Spanyol yang secara harfiah berarti ‘porsi kecil’. Tapas ini mungkin dingin atau panas. Berikut adalah daftar beberapa tapas ramah vegan dan tapas vegan untuk dicoba selama perjalanan Anda ke Spanyol.
Pilihan Makanan Penutup Vegan di Spanyol
Vegan dapat memilih dari beberapa pilihan makanan penutup vegan yang tidak disengaja di Spanyol. Sorbet dan Makedonia de Frutas tersedia di sebagian besar restoran Spanyol. Macedonia de Frutas adalah salad buah, terkadang disajikan dalam minuman keras dan sorbet dapat dinikmati dalam banyak rasa.
Restoran Vegan & Vegan Terbaik di Spanyol
Spanyol memiliki banyak kafe vegan 100% yang fantastis dan restoran ramah vegan untuk dicoba para pelancong! Karena Spanyol memiliki banyak pilihan vegan yang tidak disengaja, ini membuat makan di Spanyol tidak terlalu membuat stres bagi vegan! Pilihan vegan di Andalusia sangat berlimpah. Ada banyak pilihan es krim vegan, kue vegan, dan restoran vegan serta restoran omnivora dengan banyak pilihan vegan yang lezat di Andalusia.
Restoran Vegan di Spanyol
La Tortuga
Meskipun Cordoba menjadi salah satu kota terpenting di Spanyol, hanya ada satu tempat yang 100% vegan. Namun satu restoran omnivora yang sangat ramah vegan adalah La Tortuga. Ada menu vegan sepenuhnya yang menyajikan makanan vegan yang menakjubkan. Bungkus vegan mereka memiliki salah satu saus terbaik dan kue cokelat vegan sangat memanjakan. Saat Anda menjelajahi situs UNESCO Cordoba, mampirlah di La Tortuga untuk menikmati makanan vegan yang lezat!
Cocome
Cocome di Seville menyajikan hidangan segar yang luar biasa dan beberapa kue vegan yang gila. Ada beberapa kue vegan untuk dipilih dan disajikan dengan
indah! Kue vegan di Cocome adalah beberapa kue vegan terbaik di Andalusia. Sudah lama berlalu hari-hari vegan harus bertahan hidup dengan salad.
Puro & Bio
Es krim vegan di Spanyol tidak terlalu sulit didapat. Sementara sorbet tersedia di sebagian besar kedai es krim, beberapa tempat menyajikan es krim bebas susu yang lembut! Puro & Bio di Seville memiliki 6 es krim vegan yang berbeda untuk dinikmati para vegan!
El Calafeta
makan siang di Spanyol berarti banyak restoran memiliki menu set bernilai baik. Salah satu restoran di Malaga yang memiliki menu set vegan adalah El Calafeta. Meskipun makanannya tidak mengejutkan, porsinya besar dan makanannya murah yang berarti ini adalah pilihan yang baik untuk pelancong anggaran vegan.
Recyclo Bike Café
Jika Anda merindukan rasa chorizo, Anda dapat menikmati hidangan versi vegan yang bebas dari kekejaman di Recyclo Bike Café di Malaga. Daging tiruan dapat dicoba dan dilewatkan, tetapi chorizo vegan di kafe sepeda Recyclo benar-benar enak! Mereka juga memiliki kue vegan yang enak yang menurut pelayan lebih baik daripada kue ‘normal’.