Restoran Vegetarian Populer di Prancis – Prancis tidak dikenal sebagai negara yang paling ramah vegan tetapi trennya sedang meningkat dan penelitian menunjukkan persentase orang yang menjadi vegan atau vegetarian di Prancis setinggi 5%.
gorawcafe – Sebuah studi baru-baru ini tentang pasar makanan vegan dan vegetarian di Prancis menemukan bahwa penjualan pengganti daging di supermarket tumbuh 11% pada 2019, angka terbaru yang tersedia. Laporan tersebut, yang dilakukan oleh perusahaan analisis pasar Xerfi, mengatakan bahwa “dari Danone hingga Nestlé, semua produsen besar telah berinvestasi di pasar yang menjanjikan ini”.
Barbara Boyer, juru bicara kelompok hak-hak hewan L214 thique et Animaux, mengatakan bahwa “sedikit demi sedikit, ada lebih banyak produk vegan yang ditawarkan di Prancis”. “Kita dapat melihat bahwa hari ini keragaman produk vegetarian dan vegan di supermarket dan di restoran berkembang pesat,” katanya.
“Banyak supermarket, seperti Casino, Monoprix, Picard, dan Aldi, meluncurkan rangkaian produk vegan mereka sendiri sehingga ada lebih banyak alternatif. Memang benar bahwa kita tertinggal di belakang negara-negara berbahasa Inggris seperti Inggris, tetapi selama beberapa tahun terakhir kita telah melihat evolusi nyata di Prancis dalam hal penawaran vegan di restoran dan toko. Itu datang perlahan.”
Dia mengatakan L214 sedang mencoba untuk mempromosikan gaya hidup. “Kami mencoba membuat makanan vegan semudah mungkin diakses oleh orang-orang, karena jika terlalu rumit, mereka tidak akan mengelolanya,” katanya. Sejauh ini, lebih dari 100.000 orang telah mendaftar ke “tantangan vegetarian” gratis selama 21 hari untuk membantu orang menjauh dari pola makan berbasis daging.
Boyer juga menyebutkan situs web VegOresto , yang mencantumkan lebih dari 2.600 restoran di Prancis yang menyediakan setidaknya satu pilihan vegan. Sebuah studi oleh Diplomeo tahun lalu menemukan bahwa 90% vegetarian di Prancis mengatakan mereka memilih diet untuk membatasi penderitaan hewan. Tujuh dari 10 orang yang disurvei mengatakan mereka melakukannya karena alasan lingkungan dan 42% karena alasan kesehatan.
Baca Juga : Restoran vegetarian terbaik di berbagai Negara
Loving Hut, Menton, Cte d’Azur
Ini adalah penemuan yang tidak terduga, menawarkan menu internasional, mulai dari favorit Prancis yang diveganisasi hingga perpaduan Asia. Daftar teratas saya adalah douceur d’Asie, perpaduan lezat lumpia cincang, rempah segar, mie bihun, ‘daging’ sayuran, dan salad segar dengan saus yang sedikit pedas. Tidak hanya makanannya yang luar biasa, tetapi pemandangan laut dan suasana tenang membuatnya sempurna.
La Letnan, Honfleur, Normandia
Restoran yang indah ini menyajikan masakan Prancis yang inovatif dalam porsi yang pas. Selalu ada starter vegetarian dan hidangan utama. Anggurnya juga cukup enak. Makanan kelas atas dan layanan yang ramah.
Tchai Walla, Die, Rhône Alpes
Tersembunyi di jalur berkelok-kelok adalah halaman Tchai Walla yang tertutup tanaman anggur. Hidangan vegetarian organik yang imajinatif disajikan sederhana dengan cita rasa dan kreativitas yang luar biasa. Habiskan pagi hari dengan menjelajahi pasar yang menjual produk dari lembah Drôme sebelum menuju ke restoran dan kedai teh yang mempesona ini.
Toutes les Couleurs, Lyon
Kami mencari tempat ini di jalan belakang kecil bermil-mil jauhnya dari segala jenis rute wisata. Di dalamnya sangat boho chic, komunal, dengan pencahayaan dan ubin yang unik. Ini vegetarian dan vegan saja, dan organik. Saya makan courgette gratin, diikuti dengan sepiring campuran seperti risotto beras hitam kari, dan diakhiri dengan puding pir.
Oliviera, Bagus
Penggemar minyak zaitun Nadim menjalankan tempat ini dengan humor hangat yang memikat semua orang yang berjalan melewati pintu. Beberapa hidangan di menu cocok untuk vegetarian, dan semuanya dipadukan dengan salah satu minyak pilihan Nadim. Makanannya sederhana tapi dimasak dengan sangat baik.
La Faim des Haricots, Toulouse
Hampir menyerah untuk menemukan sesuatu yang vegetarian saat singgah di Toulouse, kami menemukan restoran vegetarian yang luar biasa ini. Anda memilih satu, dua atau tiga hidangan, atau set menu, termasuk anggur dan kopi, dan makan sebanyak mungkin makanan rumahan yang lezat sesuka Anda. Salad yang fantastis, quiches, dan spesial sehari-hari.
Xaverius, Toulouse
Di toko keju terbaik dan restoran di Toulouse, Anda disuguhi lebih dari selusin keju, dengan roti dan salad, untuk dimakan dalam urutan tertentu, dengan anggur yang serasi. Sangat menyenangkan dan kejunya sangat fenomenal. Mereka dapat membuatkan Anda makanan di piring, dihias dan diberi label, untuk dibawa pulang juga.
L’Arpège, arondisemen ke-7, Paris
Dengan tiga bintang Michelin, tempat ini legendaris di kalangan gastronomi. Alain Passard menciptakan hidangan fenomenal menggunakan produk yang ditanam di salah satu dari tiga kebunnya. Saya disajikan dengan piring perak besar bit yang dipanggang selama berjam-jam di garam laut Guérande, diukir dengan lebih gaya dan penuh percaya diri daripada gabungan daging yang pernah saya lihat.
Soya Cantine, 11th, Paris
Kedelai memiliki selera gaya Prancis meskipun menyajikan makanan yang sangat tidak Prancis. Meja kayu sederhana namun elegan digunakan bersama dengan pengunjung lain, memberikan suasana ramah yang dibantu oleh staf yang santai dan ramah. Cobalah lasagna vegetarian yang sangat ringan dan apel yang hancur dengan hazelnut panggang dan kulit jeruk.
Macéo, 2nd, Paris
Dikelola oleh orang Inggris Mark Williamson, tempat ini memiliki interior yang tenang namun indah dan ruang bawah tanah yang menawarkan 10.000 botol anggur. Menu selalu menyertakan setidaknya dua pilihan vegetarian. Ini adalah tempat yang sempurna untuk makan siang atau makan malam khusus.
Tips Bertahan Hidup di Prancis sebagai Vegan
Terlepas dari sikap umum, sangat mungkin untuk bertahan hidup di Prancis sebagai seorang vegan bahkan di luar kota-kota besar! Apakah Anda sedang menuju ke Prancis untuk liburan dan khawatir tentang bagaimana tarif Anda, atau Anda berpikir untuk pindah lebih permanen, berikut adalah tips orang dalam saya untuk menjadi vegan di Prancis dan mengapa Anda tidak perlu khawatir !
Makan di luar sebagai Vegan di Prancis
Ketakutan terbesar yang dimiliki banyak vegan yang bepergian ke Prancis adalah bagaimana mereka akan mengatur saat harus makan di luar. Dan itu adalah kekhawatiran yang valid. Anda tidak hanya harus berurusan dengan menu ramah non-vegan, tetapi Anda entah bagaimana harus menyampaikan keinginan Anda akan makanan bebas hewani dalam bahasa lain.
Itu cukup untuk membuat banyak seorang vegan gemetar dengan sepatu bot kulit palsu mereka. Tetapi dengan beberapa trik di lengan Anda, makan di Prancis sebagai seorang vegan tidak harus berarti salad dan kentang goreng!
Cara menemukan restoran ramah vegan di Prancis
Meski jarang, terutama di daerah pedesaan, kafe dan restoran vegan memang ada di Prancis. Mereka menjadi lebih populer di kota-kota besar, dan dengan sedikit bantuan, tidak sulit untuk mengendusnya. Cobalah metode ini sebagai permulaan. Sapi Bahagia . Jika Anda seorang vegan yang suka bepergian, bantulah diri Anda sendiri dan unduh aplikasi Happy Cow sekarang.
Saya menggunakannya di mana-mana di dunia untuk menemukan restoran ramah vegan. Anda dapat mencari berdasarkan lokasi, atau mengaktifkan geotracking dan membiarkan aplikasi menemukan pilihan terdekat Anda untuk makan vegan! Tanyakan di grup Facebook vegan lokal. Mengapa tidak bertanya kepada penduduk setempat? Cari tahu grup Facebook vegan nasional atau lokal dan mintalah rekomendasi mereka tentang tempat makan di seluruh negeri.
Cari “vegan berbahasa Inggris di Prancis” atau “Sayuran dan vegan di Prancis” untuk vegan lokal berbahasa Inggris. Atau jika Anda berbicara bahasa Prancis, ketik “vegan” dan nama kota yang Anda tuju di bilah pencarian untuk melihat apakah ada grup lokal untuk bergabung. Google itu. Ini tampak jelas, jika Anda tidak terbiasa dengan bahasa Prancis, Anda mungkin tidak berpikir untuk mengetik ‘makanan vegan di’ dalam bahasa Inggris di bilah pencarian Anda. Tetapi lebih sering daripada tidak, itu akan membawa kembali beberapa hasil yang layak.
Coba Tripadvisor. Tahukah Anda bahwa ada opsi untuk memfilter restoran berdasarkan apakah mereka memiliki opsi vegan di TripAdvisor? Saya juga tidak sampai baru-baru ini, tetapi ini adalah cara yang luar biasa untuk menemukan restoran di kota mana pun. Beralih ke masakan lain. Tidak banyak hidangan vegan yang tidak disengaja dalam masakan Prancis (seperti yang terlihat di bawah), jadi terkadang pilihan termudah adalah beralih ke penawaran dari negara lain. Hidangan Italia, Turki, Asia, dan Afrika semuanya secara alami sedikit lebih ramah vegan.
Bagaimana cara menjadi vegan untuk makanan Prancis yang populer
Berikut adalah beberapa makanan pokok Prancis yang secara tidak sengaja menjadi vegan, dan beberapa yang dapat dibuat menjadi vegan dengan beberapa penyesuaian kecil. Baguette yang sederhana . Yap, makanan pokok Prancis ini adalah vegan. Untunglah. Croissant . Meskipun Anda mungkin tidak menemukan croissant vegan di boulangerie, banyak supermarket yang secara tidak sengaja menyediakan versi vegan dari kue populer ini. Cari saja yang dibuat dengan ‘huile de tournesol’ (minyak bunga matahari) dan hindari versi avec beurre.
Anda akan berterima kasih untuk yang satu ini datang musim panas! Sebagian besar kedai es krim memiliki banyak pilihan sorbet yang telah menjadi anugerah bagi putra saya yang mencintai es krim (dan orang tuanya yang mencintai es krim!). Ratatouille . Hidangan dari Prancis Selatan ini adalah salah satu hidangan langka yang sepenuhnya vegan secara tidak sengaja! Jadi Anda bisa menyantap hidangan klasik ini sepuasnya. Cukup periksa kembali sayurannya tidak dimasak dengan mentega (jarang, dan bukan resep khas, tapi Anda tidak pernah tahu di Prancis!).
Pizza . Ok, jadi pizza harus benar-benar berada di bawah bagian Italia, tetapi sejauh yang saya tahu (jika jumlah van/toko pizza di setiap desa adalah apa pun untuk dikunjungi) orang Prancis menyukai pizza mereka. Cukup minta pizza vegetarian “sans fromage” dan Anda akan mendapatkan pizza vegan! Bonus bagus lainnya adalah ketika Anda memesan pizza di Prancis, hampir selalu datang dengan sachet, atau botol jika Anda makan, saus piquante minyak cabai yang membuat pizza yang paling sederhana pun terasa luar biasa, dan melawan rasa sakit apa pun. kekeringan akibat kekurangan keju.
Salad. Yang ini tidak akan memenangkan penghargaan apa pun untuk orisinalitas, tetapi dengan dorongan, salad bisa baik-baik saja untuk makan siang. Mintalah salade végétarienne (sans fromage, sans oeufs) dengan saus di samping jika Anda tidak yakin dengan bahan-bahannya. Kemudian gerimis sedikit minyak zaitun di atasnya, et voila, Anda memiliki makanan vegan sendiri.
Makan Vegan di Jalan
Satu hal yang harus diperhatikan saat bepergian di Prancis sebagai seorang vegan adalah jika Anda berkendara jarak jauh, Anda pasti ingin membawa beberapa makanan vegan! Stasiun layanan di jalan raya tampaknya lebih lambat dari rata-rata dengan melayani berbagai diet dan Anda akan kesulitan menemukan apa pun selain keripik dan sebungkus Oreo untuk digigit.
Hal lain yang perlu diperhatikan adalah standar waktu makan. Di luar area yang sangat turis, Anda akan kesulitan menemukan siapa pun yang menyajikan makan siang setelah pukul 14:30 dan siapa pun yang menyajikan makan malam sebelum pukul 7 malam! Dan sebagian besar supermarket juga tutup pada hari Minggu, jadi persediaan pada hari Sabtu untuk berjaga-jaga.
Berbelanja sebagai Vegan di Prancis
Jika Anda tinggal di Prancis untuk sementara waktu, atau Anda telah memesan akomodasi liburan mandiri, Anda akan dapat memanfaatkan pasar petani dan toko bio (organik) yang menakjubkan di seluruh negeri.
Pasar Petani
Ini adalah bagian dari cara hidup orang Prancis untuk mengunjungi pasar petani sepanjang minggu untuk membeli buah dan sayuran segar. Setiap desa (dengan ukuran tertentu) memiliki pasar mingguan, dan mereka berganti hari sehingga Anda tidak perlu pergi jauh untuk menemukan pasar pada hari apa pun dalam seminggu.
Jika Anda berada di kota besar atau kota besar, Anda akan menemukan bahwa mereka sering memiliki pasar harian. Ini adalah tempat terbaik untuk membeli produk musiman, serta barang lainnya seperti barang roti, barang deli, dan kadang-kadang biji-bijian curah.