Panduan Senior Untuk Nutrisi yang Baik Pada Diet Vegetarian – Relatif sedikit yang diketahui tentang bagaimana kebutuhan gizi orang tua berbeda dari mereka yang lebih muda. Meskipun banyak orang menikmati usia tua yang sehat dan vital, masalah kesehatan yang berkaitan dengan usia meningkat seiring bertambahnya usia dan sering kali berdampak pada kebiasaan makan.
gorawcafe – Ilmu gerontologi, atau studi tentang penuaan normal, masih cukup baru, dan sains memberi kita wawasan baru tentang aspek penuaan yang di masa lalu telah diterima sebagai “normal”. Meskipun ada pola perubahan serupa yang terjadi di antara semua manusia seiring bertambahnya usia, perubahan ini dapat terjadi pada tingkat yang berbeda pada individu yang berbeda. Kami tidak tahu seberapa besar perbedaan ini disebabkan oleh susunan genetik, dan berapa banyak yang disebabkan oleh faktor gaya hidup seperti pola makan.
Baca Juga :10 TIPS PEMULA UNTUK MENJADI VEGETARIAN
Ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa tingkat nutrisi yang optimal dapat memperpanjang umur dan meningkatkan kualitas hidup. Sejumlah besar penelitian memeriksa kesehatan vegetarian, yang biasanya mengonsumsi makanan yang lebih rendah kalori, lemak jenuh, dan protein, dan lebih tinggi serat dan fitokimia daripada nonvegetarian, menunjukkan bahwa vegetarian menderita lebih sedikit penyakit jantung, obesitas, darah tinggi. tekanan darah tinggi, diabetes, dan beberapa jenis kanker. Vegetarian juga cenderung hidup lebih lama daripada nonvegetarian.
Kebiasaan makan yang baik sepanjang hidup dapat membantu meningkatkan kesejahteraan fisik dan mental. Untuk orang tua, makan dengan benar dapat membantu meminimalkan gejala perubahan terkait usia yang, bagi sebagian orang, dapat menyebabkan ketidaknyamanan atau ketidaknyamanan. Meskipun proses penuaan mempengaruhi beberapa orang secara berbeda dari orang lain, setiap orang dapat mengambil manfaat dari makan makanan vegetarian yang terencana dengan baik.
Apakah Lansia Memiliki Kebutuhan Gizi Khusus?
Sangat sedikit yang diketahui tentang bagaimana proses penuaan mempengaruhi kemampuan tubuh untuk mencerna, menyerap, dan mempertahankan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral. Oleh karena itu, sedikit yang diketahui tentang bagaimana kebutuhan gizi orang tua berbeda dari orang dewasa muda. Asupan nutrisi yang direkomendasikan untuk manula saat ini diekstrapolasi dari orang dewasa muda.
Namun, satu hal yang umumnya disepakati adalah bahwa orang yang lebih tua cenderung mengonsumsi lebih sedikit energi, atau kalori, daripada orang yang lebih muda. Ini mungkin karena, sebagian, penurunan alami dalam tingkat metabolisme seiring bertambahnya usia. Ini mungkin juga mencerminkan penurunan aktivitas fisik. Jika total asupan makanan menurun, maka asupan protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral juga menurun. Jika asupan kalori terlalu rendah, maka asupan nutrisi yang diperlukan juga mungkin rendah.
Banyak faktor lain yang dapat mempengaruhi kebutuhan nutrisi lansia dan seberapa berhasil mereka memenuhi kebutuhan tersebut, termasuk akses mereka terhadap makanan. Misalnya, beberapa perubahan yang terjadi seiring bertambahnya usia dapat memengaruhi jenis makanan yang dapat mereka toleransi, dan beberapa dapat memengaruhi kemampuan mereka untuk berbelanja atau menyiapkan makanan. Seiring bertambahnya usia, masalah seperti tekanan darah tinggi atau diabetes menjadi lebih umum, yang memerlukan modifikasi pola makan tertentu. Masalah sistem pencernaan menjadi lebih umum, dan beberapa orang mungkin mengalami kesulitan mengunyah atau menelan.
Siapa yang Harus Peduli Tentang Diet Mereka?
Tua atau muda, perlu makan dengan baik dan memahami beberapa dasar nutrisi. Sebagai permulaan, karena asupan makanan biasanya menurun seiring bertambahnya usia, mungkin semakin penting bagi orang tua untuk memastikan bahwa apa yang mereka makan bergizi. Mungkin ada lebih sedikit ruang dalam diet untuk permen dan makanan “kalori kosong” lainnya, yang memberikan sedikit nutrisi sebagai ganti kalori yang mereka berikan untuk diet. Makan lebih sedikit keripik makanan ringan dan kue serta kue kering yang dibuat secara komersial, dan lakukan yang terbaik untuk membatasi minuman ringan, permen, dan alkohol.
Program olahraga yang masuk akal, seperti berjalan kaki, mungkin juga bijaksana. Orang yang aktif secara fisik lebih mudah mengontrol berat badan mereka sambil tetap mengonsumsi lebih banyak kalori daripada mereka yang tidak banyak bergerak. Semakin tinggi asupan kalori, semakin besar kemungkinan seseorang untuk mendapatkan semua nutrisi yang dia butuhkan.
Cara sederhana untuk menilai diet Anda sendiri adalah dengan membuat catatan tertulis atau buku harian tentang segala sesuatu yang dimakan selama beberapa hari hingga dua minggu. Sertakan beberapa detail tentang bagaimana makanan disiapkan, dan pastikan untuk membuat catatan tentang ukuran porsi. Kemudian bandingkan hasilnya dengan pedoman umum di atas. Tuliskan ide-ide untuk perbaikan di area yang membutuhkan perhatian.
Haruskah Saya Mengambil Suplemen?
Dengan sedikit pengecualian, suplemen vitamin dan mineral jarang diperlukan bagi orang yang makan makanan yang bervariasi dan makanan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan energi mereka. Faktanya, mengonsumsi beberapa vitamin dan mineral dalam dosis besar dapat menyebabkan ketidakseimbangan dalam simpanan tubuh orang lain, dan beberapa di antaranya beracun pada tingkat tinggi. Taruhan terbaik Anda adalah mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan dari makanan utuh, tanpa menggunakan suplemen, kecuali jika diarahkan oleh ahli gizi atau dokter Anda.
Bagaimana Diet Saya Dapat Membantu Saya?
Masalah sistem pencernaan adalah sumber ketidaknyamanan yang paling sering bagi orang tua. Terkadang masalah ini menyebabkan orang menghindari makanan yang seharusnya menjadi tambahan yang sehat untuk diet. Misalnya, perut kembung atau gas usus dapat mendorong beberapa individu untuk melupakan sayuran tertentu seperti kubis atau kacang-kacangan, yang merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat yang baik. Dalam kasus lain, menambahkan lebih banyak jenis makanan tertentu dapat mengurangi keparahan beberapa masalah. Mari kita lihat bagaimana diet yang terencana dapat membantu mengatasi berbagai keluhan umum.
Sembelit
Sembelit dapat terjadi akibat tidak cukup minum cairan dan dengan makan makanan yang terlalu rendah serat atau banyak. Obat-obatan tertentu, termasuk antasida yang dibuat dengan aluminium hidroksida atau kalsium karbonat, juga dapat menyebabkan masalah ini, dan dapat diperburuk oleh kebiasaan penggunaan obat pencahar.
Ada beberapa hal yang bisa dilakukan orang untuk mencegah sembelit. Memasukkan sejumlah besar roti gandum dan sereal ke dalam makanan, serta banyak sayuran dan buah-buahan, adalah permulaan. Makan buah-buahan kering seperti plum atau buah ara, atau minum jus prune, juga dapat membantu, karena memiliki efek pencahar alami bagi banyak orang.
Minum banyak cairan sangat penting, dan air adalah pilihan terbaik. Kebanyakan orang harus minum enam sampai delapan gelas air atau cairan lain setiap hari. Makanan yang tinggi lemak, seperti banyak permen, daging dan produk susu tinggi lemak, minyak dan margarin, atau makanan yang digoreng harus dibatasi. Makanan ini sangat padat kalori dan dapat menggantikan makanan yang seharusnya menyediakan serat yang dibutuhkan dalam makanan. Mengurangi konsumsi makanan berlemak juga dapat mengurangi kebutuhan antasida. Jangan lupa juga,
Gas dan Mulas
Banyak orang mengalami ketidaknyamanan perut umum setelah makan, yang mungkin termasuk sendawa, gas usus atau perut kembung, kembung, atau sensasi terbakar. Keluhan tersebut memiliki banyak penyebab, antara lain makan berlebihan, terlalu banyak mengonsumsi makanan tinggi lemak, alkohol, atau minuman berkarbonasi, terlalu banyak menelan udara saat makan, berbaring untuk beristirahat segera setelah makan, dan mengonsumsi obat-obatan tertentu atau aspirin. Beralih ke diet tinggi serat juga dapat menyebabkan perut kembung di awal, meskipun biasanya berkurang saat tubuh beradaptasi dengan peningkatan asupan serat.
Salah satu cara untuk membantu meringankan masalah seperti ini adalah dengan makan lebih sedikit dan lebih sering sepanjang hari daripada makan satu atau dua kali dalam porsi besar. Menghindari makanan berlemak, alkohol, dan minuman berkarbonasi juga merupakan ide yang baik. Mungkin juga membantu untuk makan perlahan dan mengunyah makanan secara menyeluruh sebelum menelan. Jika mulas adalah masalah, hindari berbaring segera setelah makan, atau jika Anda melakukannya, jaga agar punggung tetap tinggi setidaknya 30 derajat sehingga Anda tidak berbaring telentang. Olahraga teratur juga dapat membantu meminimalkan masalah dengan gas usus.
Masalah Mengunyah dan Menelan
Ini dapat terjadi karena berbagai alasan. Bagi orang yang kesulitan mengunyah makanan, mungkin akan membantu untuk memotong makanan menjadi potongan-potongan kecil dan memberikan waktu ekstra untuk mengunyah makanan dengan kecepatan yang nyaman dan tidak tergesa-gesa. Memasak beberapa buah dan sayuran juga dapat membantu dan diperlukan untuk beberapa orang. Gigi palsu yang tidak pas harus diperiksa oleh dokter gigi dan kemungkinan diganti.
Minum banyak cairan dapat meringankan beberapa masalah menelan jika tenggorokan atau mulut kering, yang mungkin disebabkan oleh obat-obatan tertentu atau mungkin hanya terkait dengan perubahan umum yang menyertai proses penuaan. Permen pelega tenggorokan atau permen keras dapat membantu menjaga kelembapan mulut. Mungkin perlu untuk bertanya kepada dokter Anda tentang apakah obat tertentu dapat menyebabkan masalah atau tidak.