Menu Vegetarian dan Vegan Terbaik untuk Dicoba di Asia – Menu mencicipi sering kali mengecualikan vegetarian dan vegan –– dan bahkan mereka yang memiliki persyaratan diet lainnya. Dan sementara pengunjung ini dapat dengan mudah memilih restoran vegetarian atau vegan yang berdedikasi, terkadang senang bisa muncul di restoran mewah dan memilih menu set vegetarian atau vegan yang sudah tersedia, dicoba dan diuji, atau dilayani oleh koki yang akrab dengan dan siap untuk mengindahkan permintaan seperti itu. Kami menjelajahi restoran terbaik Asia untuk menemukan menu mencicipi favorit kami yang didedikasikan untuk restoran vegetarian dan / atau vegan.
Baca Juga : 9 Restoran Vegan Terpopuler di Sydney
gorawcafe – Banyak restoran mewah Hong Kong menawarkan setidaknya vegetarian jika bukan menu mencicipi vegan berdasarkan permintaan. Pengalaman Amber Vegetarian Amber dan Pengalaman Amber Vegetarian Lengkap bersinar sebagai hal yang menonjol. Sejak perombakan Amber oleh direktur kuliner Richard Ekkebus, di mana ia mengalihkan fokus ke rasa yang lebih ringan dan bahan-bahan yang lebih ramah bagi planet ini, menu pencicipan vegetariannya –– yang dapat disesuaikan untuk vegan –– menyajikan kelezatan yang menggabungkan buah-buahan dan sayuran yang diambil dengan hati-hati dan sejumlah bahan yang menarik.
Arcane adalah pilihan bagus lainnya. Favorit utama di antara banyak penggemar restoran termasuk tumis gnocchi kentang dengan shiitake ragout, bayam, kacang pinus dan truffle hitam, dan tomat buah Jepang dengan burrata, zaitun hitam, salsa verde dan focaccia crips, keduanya berasal dari vegetarian à la carte tetapi juga disajikan pada menu pencicipan vegetarian lima hidangan milik chef Shane Osborn (versi vegan juga tersedia) bersama dengan yuzu klasik dan lemon posset –– makanan penutup yang sayang untuk dilewatkan.
Bagi mereka yang mencari cita rasa Asia, restoran tradisional Kanton Rùn di The St. Regis Hong Kong melayani vegetarian dengan makan siang vegetarian enam menu dan set makan malam tujuh menu, keduanya berubah seiring musim dan lebih sering daripada tidak. juga vegan karena penampilan yang jarang dairy dalam masakan Kanton. Rasa lezat Chef Hung Chi-Kwong bersinar di hidangan bebas dagingnya sama seperti di menu regulernya. Para vegetarian yang ingin memanaskan suasana harus mencari tempat makan mewah India Chaat di Rosewood Hong Kong di mana, dengan pemberitahuan sebelumnya, chef Manav Tuli menyatukan sorotan nabati dari à la carte-nya, termasuk dal panchmel dan palak paneer, secara punchy , pengalaman bumbu-maju.
Di Makau, pecinta santapan yang mencari pendekatan nabati akan menyukai Menu Cicip Vegetarian Yí. Restoran Cina regional, yang terletak di Morpheus di City of Dreams, hanya menawarkan sepuluh menu degustasi musiman, dan meskipun sering berubah, kelezatan kuliner yang termasuk dalam versi vegetarian terbaru termasuk tartelette puff gluten dengan kaviar rumput laut, sarang burung dengan jamur putih dan bambu. empulur, dan terong panggang dengan pasta kacang kuning.
Singapura memiliki beragam restoran vegan dan vegetarian yang masuk akal, tetapi untuk santapan lezat, pergilah ke Alma by Juan Amador di mana chef Haikal Johari membawa pengaruh Asia, terutama dari Jepang, ke hidangan Eropa-modernnya. Dengan menu vegetarian tiga, empat atau lima hidangan yang tersedia saat makan siang, Johari juga menawarkan pilihan vegetarian untuk menu 5 Babak Découverte, serta menu Petualangan 7 Babaknya. Yang terakhir berfokus pada banyaknya hidangan nabati Jepang yang memikat, mulai dari stroberi Tochigo dan lobak Tokyo hingga rebung Kyushi dan jamur maitake, masing-masing disajikan dalam persiapan yang mewah. Sementara itu, di Jaan by Kirk Westaway, ada versi vegetarian dari #ReinventingBritish Menu milik koki, dengan kelezatan seperti telur ayam dengan jamur, asparagus hijau dan selada rebus, serta pasta kunyit dengan romanesco.
Meskipun restoran mewah Malaysia relatif kecil, ada beberapa restoran yang melayani pengunjung yang menyukai tanaman. Di Restaurant au Jardin, salah satu dari 20 Restoran Terbaik 2021 di Tatler Dining Malaysia, meminimalkan jejak karbon adalah nama permainannya. Terletak di Georgetown, Penang, koki Su Kim Hock bekerja dengan petani dan pemasok lokal untuk mendapatkan sumber yang lebih berkelanjutan dan, dengan demikian, menawarkan Menu Degustasi ‘Hijau’ selama makan malam, serta set Vegetarian 5 Plats saat makan siang. Berubah dengan musim, pengunjung dapat menikmati buratta segar dengan pure daun ketumbar dan bayam, masala, minyak capsicum dendeng dan ketumbar, atau tarte de petit pois dengan krim asap, nori tarte, gel cuka sherry, daun bawang renyah, dan petit pois yang dikuliti.
Di ibu kota Kuala Lumpur, pengunjung sesama Top 20 Restaurant Nadodi, yang menawarkan “masakan nomaden” yang merupakan sajian menyenangkan dari makanan India Selatan, melayani sebagian besar vegetarian Hindu India––serta vegetarian secara lebih luas. The Vegetarian Nadodi Experience adalah perjalanan sembilan jalur melalui bagian selatan sub-benua melalui kelezatan seperti kacang okra bajji yang sudah digoreng dengan chutney yuzu kosho, dan asparagus dataran tinggi berlapis kosho dengan isian morel dan emulsi hijau.
Baca Juga : Restorant Makanan Western Terbaik di Dunia
Restoran mewah di Filipina cukup mengakomodasi pengunjung nabati, meskipun pemberitahuan sebelumnya pada saat reservasi lebih disukai. Di Toyo Eatery, sebuah restoran Filipina yang menyajikan citarasa, tradisi, dan teknik bangsa, menu vegan nabati delapan macam dapat disiapkan yang akan membuat pengunjung senang dengan cita rasa lezat dari koki Jordy Navarra. Di restoran Filipina modern Gallery by Chele, koki Chele Gonzalez lebih memilih setidaknya satu hari pemberitahuan untuk melayani vegan untuk menu cicipinya, tetapi memiliki menu mencicipi vegetarian untuk set lima dan sembilan set hidangannya yang sudah siap, di mana hidangan mungkin termasuk jamur ceviche dengan acar lobak dan krim mete dalam jeruk nipis, atau bambu dan labu ginataang. Di Metronome, di mana masakan Prancis “santapan kasual” ada di menu, pilihan vegetarian dan vegan sudah tersedia untuk semua dan semua pengunjung nabati yang berjalan.