Kenali Perbedaan Vegan dan Vegetarian – Istilah vegan dan vegetarian mengacu pada cara hidup yang tidak mengkonsumsi produk hewani seperti daging dan ikan. Vegan dan vegetarian terlihat sama, tetapi ada beberapa perbedaan. Pola makan vegan dan vegetarian biasanya dilakukan untuk alasan kesehatan, lingkungan, atau agama. Oleh karena itu, jika Anda mempertimbangkan untuk meninggalkan makanan hewani dan produk sampingannya, Anda mungkin perlu memahami perbedaan antara menjadi vegan dan vegetarian seperti jamur portobello.

Kenali Perbedaan Vegan dan Vegetarian

gorawcafe.com – Mengubah gaya hidup dan menjadi vegetarian bukanlah tugas yang mudah. Anda juga harus melakukan berbagai macam penyesuaian hingga menjadi benar-benar terbiasa dengan sebuah pola makan baru Anda. Keberhasilan menjadi vegetarian tergantung dari bagaimana Anda memulainya. Mengubah gaya hidup dan menjadi vegetarian bukanlah tugas yang mudah. Anda harus melakukan berbagai penyesuaian hingga benar-benar terbiasa dengan pola makan baru Anda. Sukses menjadi vegetarian tergantung bagaimana Anda memulainya.

Baca Juga : Makanan Vegetarian Rekomendasi Buat Kamu!

Vegetarianisme adalah gaya hidup yang tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan seperti daging sapi, kambing, babi, ayam, atau makanan laut seperti seafood. Diet atau diet vegetarian terdiri dari berbagai macam sayuran, juga buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Mereka yang ingin melanjutkan diet ini juga bisa mulai mengonsumsi jamur.

Diet vegetarian dapat dikategorikan menjadi beberapa jenis.

• Telur-susu vegetarian, yaitu pola makan yang mengecualikan daging merah, unggas, dan ikan, dan sebagai gantinya mengonsumsi makanan olahan seperti telur, susu, keju, dan yogurt.
• Lacto-vegetarian, yaitu pola makan yang tidak mengkonsumsi daging merah, unggas, ikan atau telur, tetapi mengkonsumsi susu dan turunannya.
• Telur vegetarian, pola makan yang tidak mengkonsumsi semua makanan yang berasal dari hewan dan turunannya, kecuali telur.

Definisi Vegetarian

Veganisme sebenarnya adalah bentuk vegetarianisme, tetapi pembatasan jenis makanan yang dikonsumsi dalam diet ini lebih ketat. Beberapa orang melihat diet vegan sebagai versi ekstrim dari gaya hidup vegetarian.

Veganisme didefinisikan sebagai gaya hidup yang bertujuan untuk menghindari segala bentuk eksploitasi hewan, termasuk untuk makanan, pakaian, kosmetik dan keperluan lainnya.

Oleh karena itu, pola makan vegan tidak hanya menghindari daging hewani, tetapi juga menghindari produk susu, telur, dan makanan yang berasal dari hewan. Makanan tersebut antara lain agar-agar, madu, whey, kasein, albumin, dan berbagai jenis suplemen yang terbuat dari atau mengandung ikan dan minyak hewani lainnya.

Ketahui Perbedaan Antara Vegan dan Vegetarian

Pada dasarnya, orang yang menjalani gaya hidup vegan atau vegetarian memilih pola makan nabati. Namun, beberapa vegetarian tetap mengonsumsi susu dan telur. Mereka yang menjalani gaya hidup vegetarian menentang pembunuhan hewan untuk makanan Kami menganggap konsumsi produk sampingan dapat diterima. Di sisi lain, mereka yang menjalani gaya hidup vegan percaya bahwa hewan memiliki hak untuk bebas dari konsumsi manusia atau penggunaan lainnya. Oleh karena itu, kita menghindari memakai produk sampingan hewan seperti pakaian yang terbuat dari sutra, wol, atau kulit binatang.

Manfaat dan Risiko Vegan dan Vegetarian

Pola makan vegetarian dan vegan dianggap lebih sehat dan mungkin menawarkan manfaat kesehatan. Pola makan yang berfokus pada makanan nabati meliputi: Hal ini juga diketahui dapat mengurangi risiko penyakit tertentu.

• Penyakit kardiovaskular, seperti stroke atau tekanan darah tinggi (hipertensi)
• Diabetes
• Kanker seperti kanker usus besar dan kanker perut
• divertikulitis

Selain itu, pola makan nabati, baik vegan atau vegetarian, juga diketahui dapat membantu menjaga berat badan ideal agar dapat menurunkan berat badan dan mencegah obesitas, serta membantu mencegah kolesterol. Namun, bahkan pola makan vegan dan vegetarian membawa risiko mengembangkan masalah kesehatan seperti anemia dan kekurangan protein. Hal ini dikarenakan kedua diet ini melarang konsumsi makanan yang berasal dari hewan.

Padahal, makanan yang berasal dari hewan seperti daging dan ikan merupakan sumber protein dan zat besi yang penting untuk mencegah anemia dan defisiensi protein. Jadi jika Anda berencana untuk menjadi vegan atau vegetarian, pastikan Anda memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda, terutama protein, zat besi, seng, yodium, kalsium, vitamin D, dan vitamin B12. Untuk mengurangi risiko kekurangan gizi, terapkan pola makan vegetarian yang sehat untuk menjaga kesehatan tubuh. Jika Anda menderita kondisi medis tertentu, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter Anda sebelum menerapkan pola makan vegan atau vegetarian.

Cara menjadi vegetarian untuk pemula

Berikut adalah beberapa tips cepat bagi mereka yang ingin menjadi vegetarian.

1. Ketahui tipe vegetarian Anda

Menjadi vegetarian bukan hanya berarti harus menghindari makanan hewani dan hanya memakan buah-buahan dan juga sayuran. Tergantung pada sifat vegetarian Anda, Anda dapat makan berbagai jenis makanan hewani. Apapun yang Anda lakukan untuk menjadi vegetarian akan lebih efektif jika Anda sudah memahami jenis-jenis vegetarian.

• Ovo-Vegetarian: Jangan makan produk hewani selain telur. Lacto Vegetarian: Jangan makan produk hewani selain susu dan produk susu.
• Vegetarian Telur Susu: Jangan makan produk hewani apa pun, kecuali telur, susu, dan produknya.
• Pesco Vegetarian/Pescetarians: Satu-satunya makanan hewani yang bisa Anda makan adalah ikan.
• Pollo Vegetarian: Satu-satunya makanan hewani yang bisa dimakan adalah unggas.
• Vegan: Jangan makan daging merah, unggas, ikan, susu, telur, produk hewani lainnya dan produknya. 2. Ganti makanan hewani dengan alternatif

Ini adalah cara jitu bagi mereka yang ingin bervegetarian tetapi tidak ingin melepaskan makanan favoritnya, yaitu dengan mengganti bahan dan produk hewani dengan bahan alternatif dari sumber nabati. Berikut adalah beberapa alternatif yang dapat Anda gunakan: Daging merah, unggas, atau ikan diganti dengan tahu, tempe, seitan (daging buatan), jamur, dan nangka. Kaldu sapi atau ayam diganti dengan kaldu sayuran atau jamur. Susu diganti dengan susu kedelai, susu almond, santan, dan susu beras. Keju harusdiganti dengan kedelai, atau kacang mete, atau ragi.

3. Perhatikan label pada kemasan makanan

Daging, telur, dan susu bukan satu-satunya makanan nabati. Anda juga harus mengetahui bahan-bahan lain yang tercantum pada label kemasan makanan. Perhatikan label pada kemasan makanan yang akan Anda konsumsi. Jika Anda bukan vegetarian lakto, Anda harus menghindari bahan-bahan berikut:

• Madu dalam makanan siap saji, teh, dan produk kecantikan
• gelatin atau kolagen dalam makanan permen yang kenyal dan juga marshmallow
• Whey dan kasein dalam keju, roti, permen, dan krimer kopi
• L-sistein dalam roti dan kue

4. Kebutuhan diet yang cukup

Diet vegetarian membantu menjaga kesehatan jantung Anda dan mengurangi risiko kanker dan diabetes. Namun, ada juga risiko kekurangan vitamin B12, zat besi, dan asam lemak omega-3, yang banyak terkandung dalam produk hewani. Mereka yang ingin menjadi vegetarian harus memiliki pemahaman yang baik tentang bagaimana memenuhi kebutuhan diet yang tidak dapat diperoleh dari protein nabati.Vitamin B12, zat besi, dan asam lemak omega-3 dapat diperoleh dari suplemen dan makanan yang diperkaya dengan nutrisi ini.

5. Buat menu sederhana

Batu sandungan lain bagi calon vegetarian adalah sulitnya menemukan hidangan yang tidak mengandung bahan makanan hewani. Solusinya adalah membuat menu sederhana sendiri dengan bahan nabati Itu saja. Berikut beberapa menu cepat yang bisa Anda coba.

• Sarapan: oatmeal dengan buah dan biji rami, telur orak-arik dengan tomat dan jamur, atau roti panggang yang diisi dengan alpukat dan sayuran
• Makan siang: Salad, kentang dan kentang goreng atau burger tempe
• Makan malam: Nasi dan kari yang diisi dengan kacang polong, roti gulung tortilla yang diisi dengan sayuran dan kacang-kacangan, atau tumis terong dengan keju parmesan (untuk vegetarian lacto)

Ada banyak cara untuk menjadi vegetarian. Pilih metode yang paling sesuai dengan kebiasaan sehari-hari Anda. Ini membuatnya lebih mudah untuk mengubah pola makan Anda secara bertahap. Semua perubahan membutuhkan waktu, jadi jangan terburu-buru. Mulailah mengganti beberapa makanan hewani dengan alternatif. Seiring waktu, Anda menjadi semakin terbiasa dengan makanan nabati. kemasan