gorawcafe – HAISetelah Anda menjadi vegan , rasanya seperti orang langsung berasumsi bahwa Anda hanya seorang ratu sehat yang dietnya terdiri dari smoothie kangkung dan mangkuk biji tempe 24/7. Meskipun saya ingin mengatakan ya, itu semua fakta, saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia kecil. Kedengarannya menakjubkan, itu tidak selalu menjadi kenyataan. Karena, umm, kentang goreng juga vegan.
Diet Vegan Tidak *Selalu* Sehat tetapi 7 Tips yang Disetujui Ahli Diet Ini Akan Memastikan Anda Sehat – Ketika saya pertama kali menjadi vegan beberapa tahun yang lalu, menjadi vegan berarti makan banyak sayuran dan makanan utuh, tetapi itu karena produk kemasannya belum sepenuhnya berhasil. Keju dan es krim bebas susu yang tersedia masih biasa-biasa saja, dan tidak ada keajaiban untuk menemukan Burger Impossible di menu restoran. Maju cepat ke hari ini, di mana saya dapat memesan sesuatu di hampir setiap drive-thru makanan cepat saji (jauh dari hari-hari saya dibiarkan tersedak salad biasa di perjalanan) dan produk vegan baru memanggil nama saya setiap kali saya pergi berbelanja belanja.
“Sementara pola makan vegan yang terencana benar-benar bisa sangat bergizi, hanya karena seseorang vegan tidak berarti mereka makan makanan bergizi,” kata Lauren McNeill, RD, MPH , pakar nutrisi vegan di balik Tasting to Thrive . “Dengan begitu banyak pilihan vegan di pasaran akhir-akhir ini, tentu saja mungkin untuk menjadi vegan sambil kebanyakan makan makanan olahan seperti keripik, kue kering, kue, makanan penutup, dan makanan ringan. Bahkan beberapa produk vegan yang tampaknya sehat di pasaran ada di pasaran. tidak selalu semua mereka cocok untuk menjadi.”
Menurut Nicole Stevens, RD , pemilik Lettuce Veg Out , ledakan besar produk makanan vegan di pasar berarti sekarang lebih penting untuk meluangkan waktu untuk membaca label nutrisi . Sementara satu yogurt vegan, misalnya, mungkin sarat dengan protein, kalsium, dan probiotik, yang lain pada dasarnya hanyalah gula yang menyamar.
“Alternatif vegan dapat menjadi bagian dari diet seimbang secara keseluruhan, tetapi mereka tidak secara ajaib lebih sehat daripada pilihan non-vegan,” kata Stevens. “Tergantung pada mereknya, alternatif vegan ini mungkin mengandung lemak jenuh, natrium, gula, dan kalori dalam jumlah tinggi. Merek lain mungkin lebih baik dalam hal nutrisi.”
Untuk memastikan Anda belajar bagaimana menjadi vegan yang sehat, ingatlah tip sederhana yang didukung para ahli ini. Dengan begitu, Anda bisa memasukkan sayuran dan menikmati mac dan keju cheezy yang memanggil nama Anda.
1. Fokus pada makanan nabati utuh jika memungkinkan
Salah satu cara termudah untuk memastikan pola makan vegan Anda sehat adalah dengan mendasarkan sebagian besar makanan Anda pada makanan nabati yang utuh. “Memilih makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, buah, kacang-kacangan, biji-bijian, dan susu nabati yang diperkaya paling sering akan membantu memastikan Anda mendapatkan banyak nutrisi pada pola makan nabati,” kata McNeill. Pada dasarnya, bertujuan untuk menjadi lebih seperti teman nabati Anda — hanya dengan gelar vegan.
2. Pelajari cara membuat piring yang sehat
Ketika daging tidak ada di piring Anda, mungkin sulit untuk mencari tahu apa yang harus diletakkan di sana. Mempelajari cara membuat makanan Anda dengan benar akan membuat Anda bergizi, bahagia, dan sehat. “Kebanyakan orang khawatir dengan jumlah protein yang mereka dapatkan dari pola makan nabati, tetapi pada kenyataannya, memiliki keseimbangan protein, biji-bijian, dan lemak sehat di setiap makan akan membantu kita tetap kenyang lebih lama dan berenergi sepanjang hari,” kata McNeill. “Saya biasanya merekomendasikan klien yang mencoba untuk mendapatkan 1/2 piring sayuran atau buah, 1/4 piring protein nabati, 1/4 piring biji-bijian, dan satu porsi lemak sehat setiap kali makan.”
3. Simpan dapur dan lemari es Anda
Jika semua yang Anda butuhkan untuk membuat makanan sehat sudah ada di dapur Anda, akan lebih mudah bagi Anda untuk menemukan pilihan makanan yang bergizi. Itu sebabnya Sharon Palmer, RDN , dari The Plant-Powered Dietitian , mengatakan bahwa menjaga persediaan dapur dan lemari es sebagai seorang vegan adalah suatu keharusan. “Stok dapur Anda dengan makanan nabati yang sehat dan utuh, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, minyak zaitun, dan rempah-rempah,” katanya. Kemudian isi lemari es Anda setiap minggu dengan makanan nabati lokal musiman (seperti sayuran dan buah-buahan), protein (seperti tahu, tempe, dan seitan), dan susu nabati dan yogurt. Jika Anda memilikinya, Anda akan membuat makanan sehat. .”
Baca Juga : Cara Memilih Makanan Berprotein Untuk Anda sebagai Vegetarian
4. Beri ruang untuk hal-hal yang menyenangkan
Meskipun makan makanan utuh penting untuk mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan, sisakan juga ruang untuk hal-hal yang menyenangkan (makanan penutup, camilan, makanan “penghibur”, burger daging alternatif, dll.) saat Anda menginginkannya, kata McNeill. Jika Anda tidak menemukan keseimbangan dan menikmati makanan Anda tidak peduli rencana makan yang Anda lakukan, vegan atau tidak!—Anda tidak akan pernah merasa sepenuhnya terpenuhi. “Temukan pola makan yang memenuhi kebutuhan nutrisi, tetapi pola makan yang benar-benar dapat Anda nikmati dan bayangkan diri Anda bahagia untuk jangka panjang,” kata Stevens. “Ini adalah perjalanan. Tidak ada jawaban benar atau salah, dan keseimbangan terlihat sangat berbeda untuk semua orang.”
5. Coba resep baru setiap minggu
Sangat mudah untuk masuk ke rutinitas di mana Anda makan hal yang sama minggu demi minggu. Itulah mengapa Anda harus membuat misi Anda untuk mencoba pilihan baru sesering mungkin, yang tidak hanya membuat hal-hal menarik, tetapi juga memperkenalkan selera Anda pada makanan baru yang sehat. “Diet vegan seharusnya tidak membosankan atau hambar terutama mengingat semua bumbu dan rempah-rempah adalah vegan, belum lagi ribuan makanan nabati lain yang dapat dimakan di ujung jari kita,” kata Stevens. Ada banyak resep berbeda yang tersedia di blog makanan dan YouTube secara gratis (juga di sini di Well+Good!). Dan jangan lupa tentang jumlah buku masak yang tak ada habisnya yang dapat Anda lihat di perpustakaan setempat Anda, serta sumber daya komunitas lainnya. “Ada restoran, toko dengan banyak bahan, pasar petani, dan pertemuan,” kata Palmer. “Semua opsi ini dapat membuat makan vegan lebih menyenangkan dan menarik.”
6. Pertimbangkan suplemen
Jika diet Anda terdiri dari banyak buah, sayuran, biji-bijian, dan protein nabati, Anda mungkin mendapatkan banyak nutrisi dasar Anda. Dengan itu, beberapa suplemen masih diperlukan untuk sebagian besar vegan. “Memenuhi kebutuhan nutrisi adalah kuncinya, dan untuk vegan ini termasuk suplemen nutrisi—paling tidak untuk vitamin B12,” kata Stevens, karena hanya ditemukan berlimpah dalam makanan hewani .
Selain itu, McNeill merekomendasikan untuk memperhatikan apa yang Anda makan untuk memastikan Anda mendapatkan sisa yang dibutuhkan tubuh Anda juga. “Memperhatikan jumlah makanan kaya kalsium seperti susu nabati yang diperkaya, tahu kalsium, almond, mentega almond, dan tahini, serta makanan kaya zat besi seperti sayuran berdaun gelap, lentil, dan kacang-kacangan adalah penting, ” dia berkata. Pastikan untuk berbicara dengan dokter atau RD Anda jika Anda memerlukan bantuan untuk mendapatkan apa yang Anda butuhkan, dan mereka dapat membantu Anda membuat rencana yang tepat untuk suplemen.
7. Pastikan Anda makan cukup
Saat Anda mengonsumsi makanan yang sebagian besar terdiri dari tumbuhan, pastikan Anda mengonsumsi makanan yang cukup sepanjang hari. “Makanan nabati secara alami lebih rendah kalori daripada makanan hewani, artinya kita perlu makan lebih banyak agar merasa kenyang, puas, dan berenergi,” kata McNeill. “Saat mengikuti pola makan nabati, Anda mungkin perlu menambah ukuran porsi, atau menambahkan satu atau dua camilan ekstra sepanjang hari.” Lebih banyak buah, sayuran, dan hummus? aku turun.