9 Restoran Fine Dining Vegan di Seluruh Dunia – Dengan cara yang sama seperti makanan nabati telah mengalami perombakan citra dalam beberapa tahun terakhir, demikian juga industri restoran vegan.
Baca Juga : 5 Restoran Vegan Terbaik di Mesa, Arizona
gorawcafe – Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah orang yang mengikuti pola makan vegan, fleksibel, atau vegetarian telah meroket, dengan perkiraan 3,5 juta vegan di Inggris saja.
Untuk memenuhi permintaan ini, telah terjadi lonjakan global dalam jumlah restoran cepat saji vegan, dengan rantai seperti The Loving Hut membuka cabang di seluruh dunia. NomVNom Singapura menyajikan pizza dan burger vegan, Republik Ceko menikmati hot dog vegan dan iga dari Forky’s, dan London baru-baru ini membuka toko ikan dan keripik vegan pertamanya, Sutton’s and Sons’.
Saat bersantap mewah, konsumen mengharapkan pengaturan yang canggih dengan masakan kelas atas. Hidangan gourmet ditata dengan rumit dan disajikan secara formal, beberapa hidangan ditawarkan, dengan anggur berbeda dipasangkan dengan setiap hidangan. Makanan mewah nabati, khususnya, menjadi semakin populer.
Berikut adalah pilihan restoran vegan terbaik kami.
Ditemukan di gedung Casba di Waterloo Sydney yang ramai, restoran Paperbark vegan berspesialisasi dalam membuat hidangan dari bahan-bahan asli Australia seperti wattleseeds dan pepperberry. Diluncurkan pada tahun 2018, menu fusion menawarkan hidangan inovatif seperti lemon myrtle dan bruschetta terong. Restoran mewah juga menawarkan daftar anggur Australia lengkap, diisi dengan anggur intervensi minimum, termasuk manon pinot noir yang melengkapi jamur Paperbark yang membumi.
Disebutkan Sydney lainnya untuk pengalaman bersantap vegan kelas atas termasuk restoran Alibi, yang ditemukan di jaringan hotel bintang 5, Ovolo di cabang Ovolo Woolloomooloo. Selain tinggal di sebuah hotel bernama spektakuler, Alibi didirikan oleh koki vegan selebriti, Matthew Kenney. Meskipun menunya mencakup unsur-unsur berbagai masakan, menu ini dapat digambarkan sebagai perpaduan Pan-Asia, dengan hidangan seperti bakpao kukus arang dan pangsit kimchi.
Sydney juga merupakan rumah bagi restoran vegetarian Yellow yang menyajikan banyak pilihan vegan dari menu yang dirancang oleh Brent Savage . Restoran berbasis di Potts Point menawarkan hidangan nabati seperti Kentang Krim Belanda dengan Fushimi.
Salah satu dari empat restoran yang dijalankan oleh koki David Lee , Planta menyajikan menu vegan yang terinspirasi oleh masakan Prancis dan Italia, dengan hidangan seperti tuna tartare yang terbuat dari bit dan disajikan dengan chutney alpukat. Tidak ada protein kedelai yang terlihat karena menu menggantikan daging dengan sayuran bertekstur tepat, misalnya, kue “kepiting” dibuat dari hati kelapa sawit dan bolognese dibuat dari jamur. Cabang Toronto memiliki nuansa modern yang bersih dan juga menyajikan koktail khas.
Tempat makan Toronto kelas atas lainnya termasuk Rosalinda , yang menawarkan masakan Meksiko vegan kelas atas dengan hidangan seperti taco kelapa ceviche dan nangka pibl.
Dibuka pada tahun 1997, restoran Italia dan Mediterania ini adalah vegetarian sebelum dingin, seperti yang dinyatakan dengan bangga di situs webnya. Meskipun tidak sepenuhnya vegan, menunya sangat ramah vegan, dengan sebagian besar hidangan memiliki cap “VO” yang berarti mereka dapat dibuat vegan. Dibuka oleh Michael Hadley dan Marisa Bertocchi , Original Sin menawarkan piring klasik seperti Broccolini Pesto dan Mezze piring.
Singapura memiliki lebih dari 100 daftar vegan di Happy Cow, tetapi banyak di antaranya adalah bar jus dan smoothie, bukan restoran. Mereka yang mencari masakan vegan kelas atas dapat mencoba Joie by Dozo yang terletak di taman atap yang indah di mal vertikal Orchard Central. Menu tanpa daging menyajikan banyak pilihan vegan seperti Kaldu Kunbu Jepang dengan tahu ukir tangan.
Gourmets juga dapat menggelitik selera mereka di Grand Hyatt Hotel bintang lima di mana salah satu dari sembilan restorannya Pete’s Place menyajikan prasmanan makan siang Italia vegan dan burger Beyond vegan, HANYA telur vegan juga ada di menu.
Terletak di pantai Mendocino yang indah di California, Ravens adalah bagian dari Stanford Inn Eco-Resort dan memiliki menu organik nabati sepenuhnya. Selain sushi gulung tangan dan roti pipih pedesaan, restoran ini menyajikan hidangan khas seperti Sea Palm & Root Vegetable Strudel. Restoran ini juga menawarkan beberapa makanan penutup vegan yang mewah termasuk creme brulee berbahan dasar kelapa dan pecan torte. The Ravens – dinamai sepasang Corvidae yang bersarang di pepohonan ketika pemilik saat ini membawa resor pada tahun 1995 – juga menawarkan daftar anggur yang sepenuhnya organik.
Restoran tersebut mengatakan di situs webnya, “Pada bulan Agustus 2004, kami menerima Penghargaan Keunggulan pertama kami dari Penonton Anggur. Kami bekerja untuk mencapai penghargaan ini sebagai bagian integral dari upaya kami untuk menjadikan santapan vegan sebagai pengalaman bersantap yang benar-benar mewah. Daftar anggur kami menampilkan anggur luar biasa yang sebagian besar dibuat dengan anggur organik atau yang diproduksi secara tradisional. Kami baru-baru ini menerima penghargaan daftar anggur ke-11 kami.”
Restoran kelas atas di ibu kota Swedia ini membuat semua hidangan vegannya dari bahan musiman dan semua anggurnya dibuat dengan tangan. Kelezatan yang ditawarkan termasuk seledri hangus dengan emulsi herba dan soba atau kroket truffle dengan selai bawang yang difermentasi. Restoran memiliki kecanggihan bersahaja dengan banyak kayu yang dipoles dan lilin yang berkedip-kedip; lokasinya ideal di sebelah klub malam populer di kota Under Bron.
Dinamakan setelah pendirinya, Chef Antonio Chiodi Latini, restoran ini sangat menekankan pada sumber bahan-bahannya secara lokal. Ini tidak hanya menjamin kesegaran tetapi juga mengurangi jejak karbon dari menu, dengan lebih sedikit transportasi, pendinginan, pengawet, dan pengemasan yang dibutuhkan.
Menu yang terus berubah menampilkan klasik Italia dengan sentuhan, seperti orecchiette borage hijau, dan asparagus goreng Italia. Sebagai restoran yang berfokus untuk memberikan pengalaman makanan penutup yang tidak akan pernah mereka lupakan, item menu bukanlah hidangan, tetapi “inovasi.” Pelanggan dapat menikmati tujuh inovasi pada menu pengecap seharga €55. Selain Vin du Jour, Chiodi Latini New Food juga menyajikan kopi chicory dan segelas ekstrak sayuran.
Restoran California kelas atas lainnya hadir dalam bentuk Crossroads Kitchen di Los Angeles. Didirikan pada tahun 2013 oleh koki nabati Tal Ronnen, menu sehatnya mencakup hidangan lezat seperti sup Bawang Perancis Jamur, lasagna yang dibuat dengan almond ricotta, dan tempe lentil piccata.
Sementara Michelin-starred ini restoran tidak dapat digambarkan sebagai vegan, itu menawarkan sebuah menu vegan berdedikasi dan bahkan memiliki vegan mencicipi eksklusif menu dengan lebih memuaskan delapan kursus untuk sampel. Chef Jason Atherton telah menciptakan potongan nabati seperti risotto seledri panggang dengan jamur hutan. Restoran juga menyajikan teh tinggi vegan setiap hari, tetapi harus dipesan terlebih dahulu. Ingat saja tiara soremu.
Orang yang mencari masakan vegan kelas atas di ibu kota Inggris juga dapat mencoba Vanilla Black di Chancery Lane. Menunya menyajikan hidangan seperti Salted Caramel Beans dan Black Olive Madeleine. Permata tersembunyi St Luke’s Table bisa segera menjadi pilihan lain, terletak di hotel PERPUSTAKAAN, kepala koki restoran dilaporkan ingin memperkenalkan menu nabati yang enak untuk dimakan; bahan-bahan yang akan ditampilkan termasuk bunga yang dapat dimakan, pesto kenari, dan carpaccio nanas
Restoran populer ini terletak di distrik Taito dan berfokus pada bahan-bahan termasuk tahu, miso, dan sansai. Semuanya disiapkan sesuai dengan perintah agama Buddha . Bon menyajikan jenis shojin ryori tertentu — disebut Fucha Ryori. Itu berpusat di sekitar makan bersama dan minum teh bersama. Hidangan vegan tidak hanya didasarkan pada nutrisi Buddhis; mereka adalah karya seni, dengan perhatian cermat terhadap detail.
Meskipun masakan Jepang cenderung cukup banyak ikan, veganisme dan makan nabati secara bertahap mendapatkan momentum. Happy Cow mencantumkan lebih dari 300 restoran ramah vegetarian di negara ini, sedangkan festival “Hutan Vegan” internasional diadakan di Yamanashi pada tahun 2018. Saat berbicara tentang makan, sebagian besar restoran vegan mengutamakan kecepatan dan makanan penutup, seperti restoran vegan Tokyo. toko roti Pergi!