10 TIPS PEMULA UNTUK MENJADI VEGETARIAN – Pertama-tama, meskipun posting ini adalah tentang tips pemula untuk menjadi vegetarian, diet vegetarian bukan untuk semua orang. Saya bahkan bukan vegetarian lengkap, jadi saya mengerti. Saya makan ikan ketika kami makan di luar. Dan saya akan makan apa yang teman masak untuk saya di rumah mereka.
gorawcafe – Tetapi ketika saya di rumah saya sendiri, saya 95% vegetarian. Tetapi bahkan untuk mencapai titik itu membutuhkan banyak usaha untuk mengubah diri saya dari diet daging-sentris yang selalu saya ikuti. Seluruh Seri Tantangan Vegetarian ini adalah semacam panduan untuk menjadi vegetarian, tetapi saya pikir saya akan mundur dari rincian gulma dan membagikan beberapa tip yang telah bekerja paling baik untuk saya selama bertahun-tahun. Sebagai catatan: posting ini awalnya dirancang (di kepala saya) sebagai ide untuk pemula. Tapi sungguh, ini bagus untuk siapa saja, di mana pun Anda berada dalam perjalanan Anda.
Baca Juga : Apa Perbedaan Antara Vegan Dan Vegetarian?
10 TIPS PEMULA TERATAS UNTUK MENJADI VEGETARIAN
Newsflash: Menjadi vegetarian tidak terjadi secara ajaib di mana Anda pergi tidur sebagai omnivora, dan bangun sebagai vegetarian. Bagi saya, ini lebih merupakan migrasi ke cara makan yang baru. Tentu, kita dapat berbicara tentang kamp pelatihan, lompatan awal, dan perubahan eksplosif. Tetapi ketika kita menatap kulkas pada jam 6 sore, terkadang, program perubahan radikal ini gagal. Terlalu sering, “Saya akan memulai dari awal lagi besok”. Bagi saya, perubahan besar lebih merupakan migrasi penuh kesadaran menuju tempat yang saya inginkan, daripada diri saya yang baru dan eksplosif.
Jadi, inilah 10 tips pemula saya untuk menjadi vegetarian, atau setidaknya sebagian besar vegetarian, dengan beberapa tautan untuk membantu Anda.
#1: BERSIKAPLAH LEMBUT PADA DIRI SENDIRI
Perubahan besar dalam diet Anda, bahkan jika keluarga dan teman Anda sangat mendukung, adalah pergolakan dalam hidup Anda. Ini memulai perjalanan menemukan makanan baru, resep baru, teknik persiapan makanan baru, dan cara baru berbelanja dan menyimpan makanan. Hal ini dapat menjadi luar biasa. Dan selalu ingat bahwa menjadi vegetarian adalah perjalanan ANDA. Terserah Anda untuk mendesainnya dengan cara yang terbaik untuk tubuh dan gaya hidup Anda sendiri. Ingatlah bahwa sistem pencernaan dan nafsu makan Anda juga membutuhkan waktu untuk menyesuaikan diri dengan cara makan yang baru. Jika Anda akhirnya menjadi Pescatarian (mengizinkan ikan) atau hanya secara dramatis mengurangi asupan daging, semuanya baik-baik saja. Apa pun yang mengurangi jumlah daging di piring kami adalah hal yang baik dalam buku saya.
#2: LAKUKAN SECARA BERTAHAP
Perubahan terbesar dalam hidup saya adalah perubahan evolusioner. Perubahan revolusioner tidak pernah macet. Saya bahkan berhenti merokok 30-an tahun yang lalu dengan secara bertahap menyapih diri saya dari kebiasaan 3 bungkus sehari menjadi tidak ada sama sekali. (Saya tahu, saya tahu. Tolong jangan menghakimi.) Tapi sekarang saya tidak merokok selama lebih dari 3 dekade.
Mulailah dengan menghilangkan daging sapi dan babi. Selanjutnya, menangani ayam. Dan akhirnya, ikan.
Jadilah vegetarian 2 hari seminggu dan bangun dari sana.
Jadilah vegetarian sampai makan malam.
Jika Anda ingin menjadi vegan, saya sarankan mulai dengan beralih ke pola makan vegetarian. Kemudian bekerja pada susu, dan kemudian telur.
Sebagai catatan pribadi, saya sedang mengerjakan produk susu sekarang. Saya beralih beberapa bulan yang lalu ke susu gandum untuk cappuccino Keurig pagi saya dan untuk smoothie bubuk protein saya saat makan siang (menggunakan bubuk protein berbasis piring IsoLean Shake). LDL (kolesterol jahat) saya turun 31 poin (!!!!) . Itu belum pernah terjadi, seperti, PERNAH.
Ini bisa saja dari susu oat atau bubuk protein, tapi bagaimanapun, baik shake dan susu oat ini sekarang menjadi makanan pokok saya.
#3: JANGAN MEMBUAT TERLALU BANYAK PERUBAHAN SEKALIGUS
Terkait dengan #2 di atas, jika Anda juga ingin mengurangi, misalnya gula, sulit untuk menghadapi 2 tantangan diet besar sekaligus. Ini meningkatkan kemungkinan berhenti dari keduanya. Pilih jalan. Setelah Anda cukup jauh di jalan dengan itu, mengambil tantangan berikutnya.
#4: RENCANA MAKAN DENGAN PEMBALASAN
Saat kita tidak memiliki rencana, kita membeli barang-barang yang tidak seharusnya kita beli di pasar. Atau ambil makanan di saat-saat terakhir yang coba kita hindari atau batasi. Kami mengikuti keinginan kami dan pergi untuk apa yang mudah. Lagi pula, kita tidak bisa makan pasta setiap malam. Atau, kita bisa, tapi, halo, biasanya itu bukan keputusan yang bagus untuk ukuran pinggang kita. Misalnya, suami saya, tidak memiliki keinginan untuk menjadi vegetarian, dan ini tidak akan berubah kapan pun dalam hidup saya. Jadi, hidangan vegetarian saya sering menjadi lauk pauknya. Tapi saya masih perlu merencanakan piringnya yang berpusat pada daging. Kalau tidak, saya hanya akan melambaikan piring daging yang sudah disiapkan sebelumnya untuknya yang dia ambil di pasar. (Dan ya, itu terjadi di rumah tangga kami. Saya harus menambahkan, sejak operasi punggung saya, suami saya sangat pandai merencanakan dan menyiapkan makanannya sendiri, yang benar-benar meringankan bebannya. Dan jangan lupa untuk memasukkan makanan ringan yang sesuai dengan diet baru Anda ke dalam perencanaan makan Anda.
#5: EKSPERIMEN!
Tetapkan tujuan untuk menemukan 10 hidangan MUDAH baru yang Anda sukai yang sesuai dengan diet vegetarian baru Anda. Saya menekankan ‘mudah’ demi menjadi realistis. Ini adalah cara mengelola semua perubahan. Berikut adalah beberapa strategi yang menyenangkan untuk dicoba:
Cobalah buah atau sayuran baru setiap minggu. Bereksperimenlah dengan makanan pengganti daging seperti Beyond Beef, Morningstar Farms, Quorn, atau Linda McCartney. Daging palsu baik-baik saja saat Anda memulai, tetapi jangan mengandalkan mereka untuk semuanya. Dan jangan abaikan sayuran utuh sayuran harus selalu menjadi andalan diet vegetarian apa pun. Pilih masakan baru yang menawarkan banyak hidangan vegetarian, seperti makanan India atau Timur Tengah, dan temukan 3 hidangan baru yang ingin Anda buat.
Temukan 10 blog vegetarian atau vegan yang Anda suka. Lima favorit pribadi saya adalah:
#6: KETAHUI SUMBER PROTEIN ANDA
Ketahui semua cara untuk mendapatkan protein dari diet vegetarian, dan sediakan. Posting blog ini memberikan daftar yang bagus untuk memulai. Simpan biji labu, kacang-kacangan, dan buncis panggang untuk camilan sehat dan kaya protein. Temukan bubuk protein yang Anda suka. Saya punya satu yang saya ambil di toko kelontong Whole Food untuk yogurt Yunani non-susu saya setiap pagi, dan satu lagi untuk smoothie makan siang saya.
#7: KACANG!
Berteman dengan kacang. Masak panci segar setiap minggu dari berbagai jenis dan bereksperimenlah dengannya. Mereka bisa menjadi pengganti daging yang luar biasa, dan memberikan begitu banyak manfaat kesehatan. Jika Anda biasanya memiliki masalah pencernaan dengan kacang, buat sendiri (dengan biaya lebih murah dibandingkan dengan kacang kalengan!) dan rendam terlebih dahulu. Ini benar-benar membuat sebuah perubahan.
#8: VEGETARIANKAN (ATAU VEGANISASI) HIDANGAN DAGING FAVORIT ANDA
Pilih 5 dari makan malam favorit Anda dan buat mereka menjadi vegetarian atau vegan dengan menggunakan pengganti daging seperti Beyond Beef untuk cabai berikutnya, atau kacang lentil untuk bolognese daripada pasta. Tambahkan buncis pedas sebagai pengganti ayam dalam salad. Buat bungkus kacang hitam, hummus dan paprika merah panggang .
#9: MERAMAIKAN HIDANGAN DENGAN BUMBU
Miliki pilihan bumbu di lemari es Anda untuk meramaikan hidangan dan meningkatkan rasanya. Misalnya, pesto dari basil atau tomat kering . Balsamic Roasted Tomatoes adalah bumbu lain yang enak untuk disimpan di lemari es. Ditto untuk Paprika Panggang Balsamic, Biji Labu Pedas dan Buncis Panggang Pedas.
#10: TEMUKAN TEMAN
Memiliki teman untuk memulai rutinitas latihan baru adalah cara yang terbukti untuk mempertahankan komitmen untuk berolahraga. Demikian juga, sistem pertemanan bisa sangat membantu saat mengubah pola makan Anda. Tukar resep yang Anda temukan dan ingin buat, dan bandingkan catatan tentang apa yang berhasil dan yang tidak. Jika keluarga Anda tidak mendukung, seorang teman dapat memotivasi Anda ketika Anda mengalami hari yang menantang. Dan jika Anda tinggal berdekatan, dan saling mempercayai gelembung sosial di masa pandemi ini, Anda bisa memasak bersama.